دلخوشیهای زندگی

ماست 2 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

روغن جامد دو سوم پیمانه

شکر 1 پیمانه سرخالی

آرد بمیزان لازم

جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری

مواد داخل خمیر:

گردوی کمی پودر شده 1 پیمانه

شکر یک و یک چهارم پیمانه

پودر نارگیل 1پیمانه سرخالی

پودر هل 1 قاشق مرباخوری

پودر دارچین 2 قاشق مرباخوری

پودر قند برای تزیین

طرز تهیه:

ماست و تخم مرغ و شکر و روغن را مخلوط کرده و هم بزنید تا صاف و یکدست شود آرد و جوش شیرین را بتدریج اضافه کنید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید که چسبندگی نداشته باشد. روی خمیر را بمدت یکساعت با پارچه بپوشانید تا استراحت کند.برایمواد داخل خمیر همه پودرها را با هم مخلوط کنید .بعد از یکساعت به اندازه یک گردو از خمیر برداشته و با وردنه باز کنید 1 قاشق از مواد داخلش ریخته و لبه ها را روی هم قرار دهید و از یک گوشه شروع به پیچیدن کنید. لبه ها را با فشار انگشت بهم بچسبانید و در روغن سرخ کنید.بعد از سرخ شدن در صافی انداخته تا روغن آن گرفته شود و پس از آن در پودر قند بغلتانید .