دلخوشیهای زندگی

مواد لازم:
آرد 200 گرم
بگینک پودر یک قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
شکر 100 گرم
کره 50 گرم
تخم مرغ 2عدد
رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری
میوه های دلخواه ریز شده 1 پیمانه
طرز تهیه:
شکر و کره را با همزن بمدت 3 تا 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. رنده پوست پرتقال و وانیل و شکر قهوه ای را اضافه کنید. آرد و بگینک پودر و نمک را با هم مخلوط و کم کم به مواد قبلی اضافه کنید تا یک خمیر شل بدست آید که حالت چسبندگی داشته باشد. دستهایتان را چرب و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و لای کاغذ روغنی گذاشته و بمدت 15 دقیقه داخل فریزر بگذارید. در این زمان میوه ها را خرد کنید. قالب را چرب کرده کمی آرد بپاشید. فر را از 15 دقیقه قبل روی 180 درجه گرم کنید یکی از خمیرها را ته قالب پهن کنید میوه ها را روی خمیر بریزید از خمیر بعدی چند تا گلوله درست کرده و روی میوه ها قرار دهید و بعد بمدت 20دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد.

به نظر من بهتره از میوه هایی استفاده کنید که شیرین باشند از سیب و زرد آلو استفاده نکنید چون بعد از پخت ترش مزه میشوند.